In Brasilien wird jedes auf dem Holzgrill gebratene Fleisch «Churrasco» genannt. Dabei ahmt der Wortlaut das Zischen des ins Feuer tropfende Fett nach. Diese lateinamerikanische Zubereitungsart von Fleischgerichten ist in Argentinien und Brasilien äusserst beliebt. In beinahe jeder Ortschaft trifft man in Südamerika auf ein solches Restaurant, genannt «Churrascaria». Diese sind häufig einfach eingerichtet und […]

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