Buffet Dreieck

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Aus Lebensmittelüberschüssen ein ganzes Mittagsbuffet zaubern? Kein Problem für Buffet Dreieck. Als erster öffentlicher Gastronomiebetrieb verarbeiten sie Lebensmittel, die im Handel keinen Absatz finden. «Wir wollen zeigen, was man aus Lebensmittelüberschuss alles machen kann», sagt Dreiecks-Leiterin Rosmarie Schaub.